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Il Rosa

Coste della Sesia Doc Rosato

Vinyard:

Castellengo e Mottalciata

Field:

Marine sand, gravel, marl and kaolin clay from the Permian volcanic

Varietal:

principalmente Nebbiolo

Density:

5.000 plants per hectare

Altitude:

250-300 metres above sea level

Harvest:

vendemmia manuale in piccole cassette a partire da metà settembre

Winemaking:

diraspatura e pressatura sof ce immediata delle bucce, fermentazione naturale in tini d’acciaio a vasca aperta

Aging:

in vasche di cemento per 5 mesi
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