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Miranda

Vino Bianco

Vigneti:

in Mottalciata (Regione Santa Maria)

Terreno:

sabbie marine, ghiaie, marne e argille caoliniche da alterazione delle vulcaniti permiane con coperture loessiche

Vitigni:

100% Vitigno bianco autoctono

Densità:

5.000 piante ettaro

Altitudine:

250-300 metri sopra il livello del mare

Vendemmia:

vendemmia manuale in piccole cassette a partire dalla seconda settimana di settembre

Vinificazione:

diraspatura e torchiatura soffice, fermentazione spontanea

Affinamento:

in vasche di cemento per 6 mesi e in bottiglia per 6 mesi
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