fbpx
Close

Il Centovigne

Coste della Sesia Doc Nebbiolo

Vigneti:

Castellengo

Terreno:

sabbie marine, ghiaie, marne e argille caoliniche da alterazione delle vulcaniti permiane con coperture loessiche

Vitigni:

85% Nebbiolo – 15% croatina e vespolina

Densità:

5.000 piante ettaro

Altitudine:

250-300 metri sopra il livello del mare

Vendemmia:

vendemmia manuale in piccole cassette a partire dai primi giorni di ottobre

Vinificazione:

diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione spontanea con follature e macerazione di 15 giorni

Affinamento:

in tonneau e barrique per 24/30 mesi e successivamente 12 mesi in bottiglia
it_ITItalian
en_USEnglish it_ITItalian