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Rosso della Motta

Vino Rosso

Vigneti:

in Mottalciata (Canton Barbero – Canton Tea – Canton Piantino e Regione Santa Maria)

Terreno:

sabbie marine, ghiaie, marne e argille caoliniche da alterazione delle vulcaniti permiane con coperture loessiche

Vitigni:

90% Nebbiolo

Densità:

5.000 piante ettaro

Altitudine:

250-300 metri sopra il livello del mare

Vendemmia:

vendemmia manuale in piccole cassette a partire dai primi giorni di ottobre

Vinificazione:

diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione spontanea con follature e macerazione di 15 giorni.

Affinamento:

6/8 mesi in vasche di cemento
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