Rosso della Motta

Vigneti:

Mottalciata (Canton Barbero – Canton Tea – Canton Piantino e Regione Santa Maria)

Sabbie marine, ghiaie, marne e argille caoliniche da alterazione delle vulcaniti permiane con coperture loessiche

90% Nebbiolo

5.000 piante ettaro

250-300 metri sopra il livello del mare

Vendemmia manuale in piccole cassette a partire dai primi giorni di ottobre

Diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione spontanea con follature e macerazione di 15 giorni.

In vasche di cemento